GEOGEBRA MOBILE E DESIDRATAÇÃO DA CARNE: A POTENCIAL INTEGRAÇÃO DA MODELAGEM MATEMÁTICA E TECNOLOGIAS MOBILE NUMA PERSPECTIVA DIDÁTICA

O objetivo desse trabalho é ajustar um modelo matemático que descreve o comportamento da desidratação (secagem) da carne bovina, com auxílio de tecnologias presentes nos smartphones. Esse trabalho se desenvolveu numa perspectiva experimental e os dados usados para modelagem foram coletados a partir desse experimento. A pergunta norteadora desse trabalho seguiu como: É possível usar recursos da tecnologia Mobile numa integração com a Modelagem Matemática com finalidade de ajustar modelos matemáticos robustos e com boa capacidade de previsão? No desenvolvimento da fase experimento foi escolhida uma peça de carne onde a mesma passou pelo processo de desidratação, desse processo foram coletados dados referentes a perca de peso da carne ao longo do tempo. Para modelar o fenômeno, utilizamos a Calculadora Gráfica Geogebra Mobile no celular. Pelas características do fenômeno obtivemos um modelo exponencial, e de acordo com o coeficiente de determinação R², o modelo está bem ajustado, o que torna possível entender o fenômeno, bem como fazer previsões futuras em relação ao mesmo. A justificativa de usarmos a perspectiva desses dispositivos se deu, pela possibilidade inclusão, de ressignificar a presença do telefone celular em sala de aula, que hoje é tido como um problema e normalmente sua permanência e controvérsia, e até ilegal, pois vemos o alinhamento à escola num caminho destoante ao da sociedade, pois, esses equipamentos estão cada vez mais presentes no dia-a-dia de todos em nossa sociedade.